今週のレシピ

今週はスープ料理をメインに更新していきたいと思います。

中華のスープといえば、豪華な器に珍しい材料が山盛りの宮廷料理のようなものを創造してしまいがちですが、一般家庭の人々はもちろんそんなものを毎日食べているわけではありません。台湾にかぎらず中華圏では、日本で言う味噌汁のような故郷の味があるものです。

今週(といってももう火曜日ですが…)はそんな簡単に作れる台湾の家庭スープ料理を紹介したいと思います。