蓮藕茶│レンコン茶

蓮藕茶│レンコン茶



難易度:
☆☆
(材料さえ手に入れば☆)

調理時間:
30分以内

材料:
レンコン粉 ……… 150g
水 ……… 1000cc
砂糖 ……… 200g

作り方:
1.水1000ccを沸騰させ、少しずつレンコン粉を加える。

2. 砂糖を加え1分加熱した後、弱火にする。

3.蓋をして10分ほど蒸らした後、少しとろみがついていれば完成。


Point:
台湾では喉の渇きを止め、夏バテや不眠症、咳止めにも効果があるとされる健康的な料理です。

熱いままでも良し、冷やしても良し、四季を通じて飲めます。

レンコン粉は日本では通販で手に入りますが、台湾旅行時に購入してもいいかもしれません。干したレンコンをミキサーにかけても作れます。味は…そんなに美味しいものでもないので、子供がレンコン嫌いになるかもしれません。あくまで健康飲料として飲んでください。

日本のレンコン茶はレンコンの葉を使ったもので、台湾のものとは違います。

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