梅醬蘆筍蝦│エビとアスパラの梅ソース

梅醬蘆筍蝦│エビとアスパラの梅ソース

難易度：
☆

調理時間：
一瞬

材料：
アスパラガス ……… 220g
エビ ……… 10匹
　（小型のものを使う）
生姜 ……… 5g

調味料：
梅干し（汁も一緒に） ……… 3つ
砂糖 ……… 小さじ2
氷 ……… 1個
塩 ……… ひとつまみ

調理方法：
1．アスパラガスは硬い部分を取り、沸騰したお湯に10秒入れて氷水に浸ける。

2．エビ沸騰したお湯に20秒入れ、取り出してから皮をむく。皿にアスパラを並べ、上にエビを飾る。

3．梅干しは種を取り、生姜と一緒にすりおろして、他の調味料と混ぜ合わせる。氷が溶けたらエビの上にかけて完成。

Point：
エビは調理済みのものを使ってもOK。
慣れると本当に一瞬で作れます。