難易度:☆ 調理時間:一瞬
薬膳シリーズはまだまだ始まったばかりということで割りと簡単な薬膳ばかり紹介しております。本日は『金銀花茶│金銀花茶』。忍冬の花で作る健康茶です。
中医学では清熱解毒薬というカテゴリーに分類され、忍冬(和名:スイカズラ) Lonicera japonica Thunb. の花蕾以外にも、紅腺忍冬(キダチニンドウ) L. hypoglauca Miq. 、山銀花 L. confusa DC. 、L. dasystyla Rehd. も用いられます。
漢名の「忍冬」は冬を耐え忍ぶことから、和名のスイカズラは花を口にくわえて吸うと蜜を飲むことができることから、そして生薬名の金銀花ははじめは白い花が咲き、後に黄色く変色することから名付けられています。スイカズラ属の植物は世界中の温帯に生息しており、大体どこの地域でも砂糖のない時代は蜜を甘味源としていたようです。
中医学では外感風熱病、または温病の初期に「発散風熱薬」のように使われますが、解毒の作用が強いため「清熱解毒薬」に分類されます。近代研究によって非常に広範囲の抗菌、抗ウイルス作用を持つことが分かっており、まさに解毒薬の面目躍如と言ったところでしょうか。また抗炎症作用も持っています。
面白いのはコーヒーの約六分の一ほどの中枢興奮作用を持っていることです。カフェイン飲料を飲むと夜眠れなくなるからいやだけど、もうちょっと勉強や仕事したいという人は、この『金銀花茶』をお勧めします。また血中コレステロールの低下と胃潰瘍の防止作用もあるそうです。
[材料]
金銀花 ……… 6g
水 ……… 400cc
[調味料]
砂糖 ……… 20g
[効能]
清熱解毒
[作り方]
1.金銀花をよく洗い、水を加えて弱火で15分煎じる。
2.雑物を漉しとって砂糖を加えたら完成。
Point!
効果を強めるには10g以上を使って濃い目に作ります。
2-3時間ほど水に浸けておいて水出し茶にしてもよいでしょう。ティーパックに入れておいてお茶用のガラス瓶にそのまま入れておけばいつでも飲めます。
スイカズラ自体は日本のあちこちに咲いているので、蕾を摘んで乾燥させれば自作も可能です(あまりお勧めしませんが…)。よく洗ってから乾燥させて使いましょう。
☆☆販売☆☆
600g3200円で、送料込み!グラム単位でも注文受けます!
金銀花茶│金銀花茶
●
2014年6月19日木曜日
登録:
コメントの投稿
(
Atom
)
Search this blog
シリーズ
レシピ電子書籍紹介
About this blog
人気の投稿
-
2016年8月31日 クジの引き方と解説のお願いについて追記 台湾旅行時の楽しみの一つといえば現地の有名な寺廟をめぐってのおみくじ引き。台北市の 龍山寺 や行天宮は人気の観光スポットの一つです。いろいろな神様にお参りして、願いを届けた後はその願いに対する神様からのお告げ、お...
-
観世音霊籤百首 第九十一首 上上 好把愁眉須展開 大才大用薦將來 一條大路平如掌 凡有施為總稱懷 意訳: 好把愁眉須展開 心配するのを止めよ。 大才大用薦將來 将来大きなことを為すだろう。 一條大路平如掌 未来の道は大きく開かれている。 ...
-
観世音霊籤百首 第四十六首 上平 勸君耐守舊生涯 把定身心莫聽邪 直待有人輕著力 滿園枯木再開花 意訳: 勸君耐守舊生涯 今以上の発展を望むなら今までのやり方を変えてはいけない。 把定身心莫聽邪 心身を定めてこそ邪な意見が聞こえてこなくなるのだ。 ...
-
観世音霊籤百首 第二十六首 平 上下傳來事總虛 天邊接得一封書 書中許我功名事 直待終時亦是無 意訳: 上下傳來事總虛 上から下から伝わってくる情報は全て中身がないものばかりである。 天邊接得一封書 天に一通の手紙が届くだろう。 書中許我功名事 ...
-
観世音霊籤百首 第六首 中平 投身巖下飼於菟 須是還他大丈夫 捨己也應難再得 通行天下此人無 意訳: 投身巖下飼於菟 自分を犠牲にし、他人のために尽くすこと。 須是還他大丈夫 必要なのはその他人であり、自分ではないのだ。 捨己也應難再得 このように...
-
観世音霊籤百首 第二十一首 上吉 陰陽道合總由天 女嫁男婚豈偶然 但看龍蛇堪運動 熊羆叶夢喜團圓 意訳: 陰陽道合總由天 陰陽が和合協調し、天の定めがあるだろう。 女嫁男婚豈偶然 この調和は偶然などではない。 但看龍蛇堪運動 龍と蛇が相まって...
-
観世音霊籤百首 第十一首 上上 欲求好事喜非常 爭相姻親只暫忙 畢竟到頭成好事 貴人接引貴人鄉 意訳: 欲求好事喜非常 楽しいことを追及するのはとても喜ばしいことだ。 爭相姻親只暫忙 そのため近しい人たちはしばらく忙しくなるだろうが、 畢竟到頭...
-
観世音霊籤百首 第三十一首 清閑無事靜處坐 飢時吃飯困時臥 放下身心不用忙 必定不遭殃與禍 意訳: 清閑無事靜處坐 静かに座って安穏の時を過ごすがよい。 飢時吃飯困時臥 腹が減ったら飯を食べ、困ったときは横になるのだ。 放下身心不用忙 心身を...
-
観世音霊籤百首 第六十六首 路險馬行人去遠 失群羊困虎相當 危灘船過風翻浪 春暮花殘天降霜 意訳: 路險馬行人去遠 馬とも遠く離れ危険な道を行く。 失群羊困虎相當 群れから逸れた羊が狼に出会うかのようだ。 危灘船過風翻浪 船が嵐の中を進むよう...
-
観世音霊籤百首 第八十六首 大吉 春來花發映陽臺 萬里舟行進寶來 躍過禹門三級浪 恰如平地一聲雷 意訳: 春來花發映陽臺 春は大いなる喜びの季節。 萬里舟行進寶來 遠方より宝を載せた船がやって来る。 躍過禹門三級浪 大きな門をくぐれば、三...
材料で探す
調理方法で探す
Powered by Blogger.
0 コメント :
コメントを投稿