花卷7、懶龍2、懶龍│花卷7、懶龍2、懶龍

難易度：☆　調理時間：
花巻の生地に様々な野菜や肉を巻いて作る『花卷7、懶龍2、懶龍│花卷7、懶龍2、懶龍』のレシピです。お菓子代わりに食べるのが『花巻』、ずっしりと腹持ちが良く主食として食べることができるのが『懶龍』です。

今回はネギ油を巻いて作るオーソドックスな『懶龍』のレシピを紹介します。様々にアレンジが効きそうですね。


[材料]
『花巻1』
長ネギ ……… 1本
塩 ……… 小さじ1/2
サラダ油 ……… 大さじ1

 [作り方]
1．『花巻1』の作り方3まで同様に作る。

2．長ネギをみじん切りにし、塩とサラダ油を加えて混ぜ合わせておく。

3．延ばした生地に作り方2のネギ油を薄く塗り、ネギを満遍なく散らす。続いて生地丸めて具を巻き、蒸籠に乗る大きさに切り分ける。あとは『花巻1』の作り方と同様に二次発酵させ、蒸し器で15分加熱して完成。

Point!
長いまま蒸した姿を龍に見立てています。巻き終わりを下にして作ると形が崩れません。そのほか好きな野菜を使って作ってみましょう。オリーブオイルとトマト、そしてチーズを混ぜてピザ風に作ってもよいかも知れません。

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