豬肉餃子│豚肉餃子（蒸）

豬肉餃子│豚肉餃子

難易度：
☆

調理時間：
30分以内

材料：
餃子の皮 ……… 100枚
豚ミンチ ……… 800g
生姜 ……… 5g
　（チューブ入りのものでも可能）
ニンニク ……… 4個
　（チューブ入りのものでも可能）
ネギ ……… 10g
卵 ……… 1個
白菜 ………380g

調味料：
醤油 ……… 60g
ごま油 ……… 45g
塩 ……… 少々

作り方：
1．生姜、ニンニクはすりおろす。白菜とネギはみじん切りにし、卵は溶いておく。

2．大きなボウルに豚肉、生姜、ニンニク、ネギ、ごま油、少量の塩、卵、白菜を加え粘りが出るまでよくかき混ぜる。

3．餃子の皮の中央に、小さじ1分の肉を盛り、少量の水を増粘剤にして餃子の形に折りまげる。

4．餃子ができたら、軽く打ち粉をまぶし、蒸し器で15-20分ほど蒸して完成。